2008年09月12日
突き出し ハモの天ぷら
ハモは都海乃小舟の定番の魚です。
水槽にいる生きたハモをグラスファイバー製の手袋で掴み格闘している舟頭の姿を見たお客さんは多いと思います。
ハモを一撃の下にしめたときの舟頭の満足げな表情は
ハモとの勝負に勝ち「フッ！」っと言っているような、勝ち誇ったものです。
そんなハモを骨切り（骨切りしてる最中の舟頭はしゃべりません。ってか、しゃべれません）をし、天ぷらに！
ふわっとしてプリッとして最高ッス！
ハモの天ぷら、おすすめッス！
Posted by 小舟ファン at 18:00│Comments(16)
│都海乃小舟【料理】
この記事へのコメント
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湯引きも 旨かった！ 次回は天ぷらや！ |
Posted by 左馬 at 2008年09月12日 18:07
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＞左馬さん ありがと〜 でも、あれは湯引きじゃなくて「焼霜」です。 ハモのね、皮だけを炙った刺身。 天ぷらもうまいよ〜 |
Posted by 小舟ファン
at 2008年09月12日 18:16
at 2008年09月12日 18:16|
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ハモはまだ食べたことが御座りません！ 食べたい一品で御座ります！ あっ お気に入り入りさせていただきますね！ 有難う御座ります！ |
Posted by switch！ at 2008年09月12日 18:28
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＞switch！さん ハモ未経験っすか！ そりゃ〜一回食った方がイイっすね。 お気に入り入りアザ〜っす！ |
Posted by 小舟ファン at 2008年09月12日 18:40
at 2008年09月12日 18:40|
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モー! イヤ！！ 美味しそうです。 まだ美笑顔創り中です。 腹へった。。。 あはは♪ いつも、 ごちそうさまです。 ありがとう。 |
Posted by プリーズ☆加川 at 2008年09月12日 18:46
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＞プリーズ☆加川さん 美笑顔創りって。。。 お腹すきましたね。 いつもコメントいただいててこちらこそありがとうございます。 |
Posted by 小舟ファン at 2008年09月12日 18:55
at 2008年09月12日 18:55|
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どうか、どうか・・・ お願いします。 土曜日だけでも、営業してください。 「船頭さま～～～」 |
Posted by ゆきっぺ at 2008年09月12日 21:05
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付き出しで、ハモ天。 豪快かつ幸せですよね。 京都やったら、いくらするんやろ？ ブルブル！ |
Posted by 近いのに時々の客 at 2008年09月12日 21:27
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モー! イヤ！！ 腹へった。。。 プリーズ☆加川さんのパクリです。 でも、これしか 言葉がでてこな～い もう こんな時間・・・・あ～～～ |
Posted by saitosai at 2008年09月12日 21:51
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＞ゆきっぺさん 土曜あけてほしい。 毎週とはいいませんから。ねぇ、舟頭～～～ ＞近いのに時々の客さん 豪快ですよね。 小舟の客でよかったと思わせてくれる一品です。 ＞saitosaiさん 遅い時間にこのブログ見るとつらいッスよね。 書いてる本人もつらいッス。。。 |
Posted by 小舟ファン at 2008年09月13日 00:42
at 2008年09月13日 00:42|
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うひゃ〜 美味そう 美味いに決まってるやんかいさ〜
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Posted by くまきち at 2008年09月13日 01:47
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＞くまきちさん おつかれさまです。 うまいですよね。決まってますよね～ |
Posted by 小舟ファン at 2008年09月13日 02:01
at 2008年09月13日 02:01|
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実は、わたしもやっとのことでお店に行ったにもかかわらず 13日… 土曜日… 定休日で残念でしたm(__)m 初めてで、もうヨダレ垂らしながら～ |
Posted by 古着屋フォルテのママ at 2008年09月14日 17:57
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＞古着屋フォルテのママさん それは残念無念です。 休日は完全に休んでます。すみません。。 平日の夜は遅くまで（12：00ごろ）やってますので、 懲りずによろしくお願いします。。。 |
Posted by 小舟ファン at 2008年09月14日 23:00
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ハモは食べれないけど、天ぷらにすると食べれそう！ |
Posted by すみれ at 2008年09月15日 16:45
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＞すみれさん ハモダメなんっすか！ おいしいっすよ〜 |
Posted by 小舟ファン at 2008年09月15日 16:53
